Il sole a tavola

Introduzione di Giuseppe Barbera

Nell’era della sostenibilità, del biologico, della riscoperta dei prodotti locali e del cosiddetto “chilometro zero”, nonché della salvaguardia della biodiversità, questo volume raccoglie dati tecnico-scientifici, interessanti nozioni sulla stagionalità, le proprietà nutrizionali e curative dei principali prodotti ortofrutticoli siciliani, nonché curiosità legate al loro uso e alla tradizione, con un particolare riferimento alla realtà sempre più attuale dell’orto coltivato in balcone. “Il Sole a tavola” ci spiega come l’alimentazione racconti più di ogni altra cosa la cultura, il clima e la geografia della nostra Isola. A completare questo ricco manuale numerose gustose ricette della tradizione siciliana.

SCHEDA TECNICA

Autori: Marilù Monte, Stefania Petrotta, Garden Tabacchi

Anno: 2014

Pagine: 244

Formato: 16,5 x 22 cm

Legatura: brossura

Lingua: italiano

ISBN: 978-88-98777-11-2

Prezzo di copertina: 20,00 euro